银耳是我们生活当中常见的一种食用菌，它也照旧属于一种真菌，并且也是在真菌中营养价值最高的一种 。关于银耳的吃法，在我们平时会选择运用银耳做一些银耳汤或者银耳羹之类的，甚至还可以选择凉拌银耳的吃法 。这样的吃不可是一种美食，并且还可以起到补身体的作用 。
功效一
银耳能提高肝脏解毒能力，�；じ卧�，增强机体抗肿瘤的免疫能力 。
功效二
银耳富含维生素D，能避免钙的流失，有益于生长发育 。
功效三
银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效 。
功效四
银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，恒久坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜 。
功效五
银耳中的膳食纤维能资助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用 。
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