功效一 免疫调理
枸杞子富含枸杞多糖 ，枸杞多糖是一种水溶性多糖 ，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖身分组成 ，具有生理活性 ，能够增强非特异性免疫功效 ，提高抗病能力 ，抑制肿瘤生长和细胞突变 。
功效二 抗衰老
免疫衰老与细胞凋亡密切相关 。枸杞多糖(LBP) ，能明显提高吞噬细胞的吞噬功效 ，提高淋巴细胞的增殖能力 。
功效三 抗肿瘤
枸杞多糖不可是一种调理免疫反应的生物反应调理剂 ，并且可通过神经--内排泄--免疫调理网络发挥抗癌作用 。
功效四 抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量 ，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量 ，加速运动后血尿素氮的清除速率 。这标明枸杞多糖对消除疲劳具有十明白显的作用 。
功效五 抗辐射损伤
枸杞子有抗Y射线辐射、�；せ宓淖饔� ，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗 ，减轻放疗的毒副作用 ，提高疗效 ，�；せ宓拿庖吖π� 。
功效六 调理血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量 ，具有明显的降血脂、调理脂类代谢功效 ，对预防心血管疾病具有积极作用 。
功效七 降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性 ，提高胰岛细胞的抗氧化能力 ，减轻过氧化物对细胞的损伤 ，降低内二醛生成量 ，这标明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的�；ぷ饔� 。
功效八 降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量 ，增加降钙素基因相关肽的释放 ，避免高血压形成 。
功效九 �；ど诚低�
枸杞多糖可使睾丸受损伤的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的脏器系数 ，提高峻鼠睾丸组织SOD活性 ，降低丙二醛含量 ，使受损的睾丸组织恢复到接近正常水平 。
功效十 提高视力
人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视卵白所组成 ，枸杞中所含富厚的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A ，而维生素A可生成视黄醇 ，从而提高视力 ，避免黄斑症 。
功效十一 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡萝卜素 ，在人体内能转化成维生素A ，具有维持上皮组织正常生长与剖析的功效 ，量富足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道熏染 ，提高呼吸道抗病能力 。
功效十二 美容养颜 ，滋润肌肤
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成 ，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂 ，再加上枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用 ，组成了强大的抗氧化步队；另外 ，维生素A可维持上皮组织的生长与剖析 ，避免皮肤干燥和毛囊角化 ，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用 。
功效十三：�；じ卧�
抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、增进肝细胞新生的作用 。同时可避免四氯化碳引起的肝功效紊乱 ，故而构杞具有明确的�；じ卧唷⒖怪靖蔚墓π� 。
功效十四：增强造血功效
枸杞所含枸杞多糖可�；ぐ紫赴� ，增进机体造血功效恢复 。别的．宁夏枸杞还具有调理神经内排泄、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功效等作用 。
枸杞烹饪指导
《神农本草经》纪录：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑 ，轻身不老 ，乃中药中之上品 。”《本草纲目》纪录 “枸杞子甘平而润 ，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气 ，此乃平补之药 。”众所周知 ，宁夏枸杞是我国古板的名贵中药材 ，具有补肾养肝、润肺明目等功效 ，受到中外医学家与食疗养生专家的高度重视 。
枸杞的结果周期 ，每年6月中旬至8月小旬为夏果期 ，8月中旬至9月中旬为休果期 ，9月小旬至11月巾旬为秋果期 。一般来说 ，以夏季的果实最好 ，皮簿、出焊、籽少、粒大 。从枸杞子的采摘周期来说 ，一般初期期为6月中旬至6月下旬 ，这段时间采摘的就是头茬枸杞 ，质量最优 ，7—9天采摘一次；盛产期为7月中旬到8月下旬 ，5—6天采摘一次；末期为9月中旬到10月下旬 ，8一10天采摘一次 。需要注意的是 ，枸杞子市场伪劣漫溢 ，主要保存假冒产地：以河北、青海等地枸杞冒充宁夏枸杞；以次充好：以秋枸杞冒充头茬夏枸杞；硫熏、重金属超标、农残超标等问题 。枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材 ，药用价值最高 。宁夏枸杞尖处大多有小白点 ，头茬枸杞白点出为空心状 ，这个外地枸杞是没有的 ，宁夏枸杞尖处有白点可以抵达85% 。宁夏枸杞放入水中90%不下沉 ，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的 。
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